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酥皮蘋果派
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Dylan_LT

蘋果風味的酥皮糕點，蘋果的味道我最喜歡，也可以新增倍的水果，很好吃的

時間:10-30分鐘
食材
蘋果 150g
黃油 50g
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
朗姆酒 適量
白砂糖 適量
肉桂粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘋果洗淨去皮去核，切成小丁
  • 步驟 2/10
    鍋中放入黃油加熱至融化，放入蘋果丁，用小火煸炒均勻
  • 步驟 3/10
    加入白砂糖炒至蘋果變軟時，放入肉桂粉和朗姆酒
  • 步驟 4/10
    繼續用小火炒，一直炒至湯汁基本吸乾，餡料變得粘稠時，關火，晾涼備用
  • 步驟 5/10
    取一份做好的千層酥皮，在一塊酥皮上用叉子扎一些孔
  • 步驟 6/10
    在酥皮的四個邊上刷上一層全蛋液，鋪上蘋果餡料
  • 步驟 7/10
    取一塊酥皮蓋在上面，用手輕壓麵皮周圍，讓兩層面皮粘合在一起
  • 步驟 8/10
    然後在麵皮表面刷上一層全蛋液
  • 步驟 9/10
    用薄而且鋒利的刀片在麵皮上斜劃幾道，要劃穿麵皮。靜置鬆弛15分鐘
  • 步驟 10/10
    放進預熱的烤箱，烤20分鐘左右，烤到表面微金黃色即可
小貼士

蘋果餡料裡的白砂糖可以依據自己的口味新增

釋出於 2019-11-01
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