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番茄土豆片
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含容笑語淺酌

簡單的家常菜，用番茄來炒制土豆片，使得土豆片帶著淡淡的酸甜口感，顏色鮮亮，下飯開胃。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 2個
番茄 1個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
糖 2g
雞精 1·5g
香油 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/13
    土豆去皮切片用清水浸泡。
  • 步驟 3/13
    鍋中水燒開放入土豆片焯燙2分鐘。
  • 步驟 4/13
    燙後再把番茄焯燙一下去皮切塊。
  • 步驟 5/13
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 6/13
    倒入番茄快翻炒片刻出汁。
  • 步驟 7/13
    倒入土豆片翻炒。
  • 步驟 8/13
    加入少許糖。
  • 步驟 9/13
    再加入鹽。
  • 步驟 10/13
    加少許清水炒至片刻讓土豆入味。
  • 步驟 11/13
    然後放入青椒塊翻炒。
  • 步驟 12/13
    加少許雞精。
  • 步驟 13/13
    淋入香油翻炒均勻關火。
小貼士

土豆片焯燙一下，可使炒出的土豆片脆口，也能節省炒至的時間。

釋出於 2020-08-18
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