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香橙果凍
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glorify祝願

總是不能很好的剝開一隻完整的橙,若不是在剛開始就弄疼了手指,就是在剝到一半的時候汁水四溢。曾經有朋友送了我一枚很迷你的剝橙器,因為迷你,所以總是會被神經大條的我忘記放在了哪裡。慢慢的,竟真的丟失不見。很多事情都是如此,若不小心翼翼,若不悉心照料,若不把心思放進去,便會悄悄的遠離,直到無跡可尋。後來吃橙,便一直用刀來切,切成桔子樣的瓣兒,直接咬進嘴巴里。——很多年前的E小姐說,你這吃相兒真不雅。直到嫁給他。依然會用刀把橙子咯噔咯噔的切成月牙兒,他說這樣危險,我來。他的口頭語大多是這兩個字,我來。於是,大大的手掌把玩著燦然的橙,變魔術一樣剝了皮,遞了一枚完整的沒有果皮的橙過來。這是小事,卻在我的生活中那麼新鮮。因為這意味著我可以不用再用刀子去切開黃燦燦的橙,意味著那些雞零狗碎的小事兒,因了嫁給他,都開始悄悄的發生著變化。

時間:10-30分鐘
食材
甜橙粉 50g
瓊脂 10g
冷開水 320g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    瓊脂在冷水中浸泡至軟(約5-10分鐘)
  • 步驟 2/4
    甜橙粉放入器皿中,用冷開水沖泡,攪拌均勻後備用
  • 步驟 3/4
    泡好的瓊脂加100g水在鍋中用最小火煮至融化(需要不停攪拌)
  • 步驟 4/4
    將完全融化的瓊脂倒入衝好的橙汁中,攪拌均勻後加蓋入冰箱冷藏,一夜即可
小貼士

【TIPS】

1.甜橙中含有豐富的維生素,尤其以維C居多,春季補充維C可以預防皮膚乾燥,並在氣溫多變的春季提高人體自身的免疫力

2.如果家中的小朋友抗拒喝橙汁可以試試做這個香橙果凍,裡面還可以加入一些切好的時令水果,給孩子和大人換個花樣補充維生素C

3.此方法中的橙汁若更換成其他口味,做法一致。建議大家在選購甜橙粉時在大超市購買正規廠家生產的果珍粉

4.調製好的漿液可以放入各種形狀的模具中,成品會更加漂亮,讓孩子吃得更開心

釋出於 2019-11-20
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