牛筋，也就是牛身上的筋，富有韌勁。也就是牛的韌帶.這可是好DD哦，可牛還有一個特點，就是認死理，不懂變通。所以牛筋就是太會認死理的意思。如你這人真是太牛筋了。當然太牛筋的人也會有變通的一天，只要他想明白了，再牛的牛筋它也有燉爛的那一會，只要火候夠了。昨天是拿電燉鍋，先大火燉開，再轉小火燉制六小時後，早上起來到廚房一聞，那香啊，真是透五臟六腑哦。呵呵那一會正是想夾上一塊嘗一下先，可恨的是牙也還沒有刷，牛筋也還沒有切塊。呵呵呵牛筋的功效還是很不錯的聽阿姨講，牛筋可補肝強筋，祛風熱；利尿。主筋脈勞傷；風熱體倦；腹脹；小便不利。這麼好的DD，我們也不要錯過了，跟著牛媽來滷上一鍋吧，讓我們也強強筋骨先。