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豆豉臘肉
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聖誕樹trench

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽，黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 500g
香油 適量
調味汁 適量
豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    自燻臘肉適量。
  • 步驟 2/5
    切薄片。
  • 步驟 3/5
    擺盤。
  • 步驟 4/5
    碼上香豆豉。
  • 步驟 5/5
    淋上香油放進鍋裡水開後蒸10分鐘即可。
小貼士

豆豉蒸臘肉，美味下飯菜。

釋出於 2019-08-13
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