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有機花菜炒蝦
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昹彼岸花開蒙花_

有機花菜形似花菜，但蕾枝較長，花層較薄，花球柔軟鬆散，顏色偏黃帶綠。有機花菜營養價值比普通花菜要高，但略低於同屬十字花科的西蘭花”。相較於普通花菜，有機花菜加熱後，不易煮爛，口感較甜脆爽口。我個人比較喜歡吃這個口感。

時間:10分鐘內
食材
有機花菜 300g
熟蝦 適量
鹽 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    把花菜洗淨瓣成小朵。
  • 步驟 3/7
    鍋中燒開水，把花菜焯一下。
  • 步驟 4/7
    撈出備用。
  • 步驟 5/7
    起油鍋倒入花菜，加鹽、生抽煸炒，再加一點點水翻炒。
  • 步驟 6/7
    等花菜八成熟時放入蝦中小火翻炒。
  • 步驟 7/7
    最後放點豆瓣醬、蔥花翻炒一下出鍋。
小貼士

蝦不能時間炒的太長，否則肉會變老。

釋出於 2019-10-09
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