醬鴨胗
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彭吙含笑飲鴆酒別
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過年，冷菜、熱菜、大菜那是一個都不能少的。今天，就來道全家老少通吃的滷味吧，做好送了一些給對面的鄰居，也是受到大家的一致好評，所以，你也來點如何？
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
將鴨胗洗淨和冷水一起下鍋，燒開 -
步驟 2/7
洗淨待用
-
步驟 3/7
將鴨胗重新放入鍋內
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步驟 4/7
加入輔料
-
步驟 5/7
按照自己口味新增老抽、生抽、鹽、糖、料酒和適量的清水
-
步驟 6/7
燒開，轉小火繼續煮40分鐘左右，關火
-
步驟 7/7
浸泡過夜，讓其入味，吃的時候切片即可（口味重的也可以選擇自己調配醬料沾也很不錯的）
小貼士
舞語：
我這個是事先已經處理好的鴨胗，所以就少了用麵粉或者粗搓洗的過程
釋出於 2019-10-24
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