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茭白炒羊排
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長笙酒肆

茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

時間:10-30分鐘
食材
茭白 250g
羊排 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蒜頭 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茭白切成片。
  • 步驟 2/10
    大蒜切段。
  • 步驟 3/10
    姜蒜切片，紅椒切丁。
  • 步驟 4/10
    這是已經燉熟的羊排。
  • 步驟 5/10
    先用少量的油炒香姜蒜，倒入羊排炒香。
  • 步驟 6/10
    然後再倒入茭白一起大火翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入生抽，料酒，鹽炒勻。
  • 步驟 8/10
    加入紅椒丁，胡椒粉翻炒至入味。
  • 步驟 9/10
    撒上大蒜葉炒勻即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上菜了！
小貼士

發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用羊排；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用羊排。

釋出於 2020-04-14
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