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蒜蓉阿根廷紅蝦
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迷死佳

這大蝦是不是看著就特別過癮，一是個頭大，二是顏色也比較漂亮，對於出生在山區的我這麼大個兒的海鮮還是第一次見，是不是太鄉巴佬了，呵呵，沒辦法，誰讓咱那旮旯不產這東東了，所以真正接觸海鮮還是來北方後，所以大家就見怪不怪吧。

時間:10-30分鐘
食材
阿根廷紅蝦 800g
料酒 20ml
姜 10g
剁椒 50g
蒸魚豉油 20ml
胡椒粉 3g
香蔥 20g
蒜 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    阿根廷紅蝦洗淨，去蝦線並剪去須和腳備用
  • 步驟 2/7
    倒入料酒
  • 步驟 3/7
    略醃
  • 步驟 4/7
    將姜蒜、剁椒、蒸魚豉油、胡椒粉和勻後倒入蝦中
  • 步驟 5/7
    放入蒸鍋中大火蒸8分鐘
  • 步驟 6/7
    蒸好後取出擺盤
  • 步驟 7/7
    擺盤灑上蔥花即可
小貼士

1、海鮮本身自帶鹹味，所以整個過程不用加鹽，吃的就是這鮮味兒

2、蝦子剖成兩瓣方便入味也好熟，吃的時候也方便

釋出於 2019-11-05
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