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臘肉炒洋蔥
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纏繞monopoly

洋蔥為百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部,在中國各地均有栽培,四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種:白皮種鱗莖小,外表白色或略帶綠色,肉質柔嫩,汁多辣葉淡,品質佳,適於生食。國人常懼怕其特有的辛辣香氣,而在國外它卻被譽為“菜中皇后”,營養價值不低。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 500g
適量
適量
肥肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洋蔥去皮
  • 步驟 2/6
    洋蔥切絲
  • 步驟 3/6
    熱鍋放油
  • 步驟 4/6
    臘肉切片
  • 步驟 5/6
    將臘肉的肥肉放入鍋中炒至出油
  • 步驟 6/6
    放入洋蔥翻炒至熟透撒少許鹽即可
小貼士

我只用了臘肉上的肥肉,愛吃的親可以把瘦肉也放進去

釋出於 2019-08-19
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