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牛奶南瓜土司
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武十九之夏

南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等中醫認為，南瓜有補中益氣、清熱解毒等功效，特別適用於脾虛氣弱、營養不良等病症，

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
南瓜 100g
玉米油 40ml
鹽 適量
牛奶 200ml
耐高糖酵母 5g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒸熟的南瓜去皮用勺子碾成泥
  • 步驟 2/8
    盆中打入一個雞蛋加入牛奶玉米油酵母和南瓜泥鹽等攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入麵粉活成麵糰發酵至來那個到三倍大後排除空氣。放置20分鐘醒發
  • 步驟 4/8
    醒發好的麵糰分成三份
  • 步驟 5/8
    用擀麵杖擀成長橢圓形在捲起來
  • 步驟 6/8
    排放在土司盒中，放在密閉的烤箱中進行第三次醒發，放一碗熱水
  • 步驟 7/8
    醒發至8,9分滿後取出烤箱中的熱水碗，蓋上土司盒蓋，烤箱190度37分鐘
  • 步驟 8/8
    烤好後的麵包取出晾涼切片即可 顏色金黃的南瓜麵包很有食慾的呀
小貼士

因為南瓜本身也含有水分 所以加入麵粉時要分次加入，以免麵糰活得太軟不好定型

釋出於 2019-08-07
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