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原味布丁
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Suodl
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時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 120ml
牛奶 50ml
雞蛋 2g
白砂糖 25g
檸檬汁 2滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    雞蛋和糖攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    加入牛奶繼續攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    加入淡奶油攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    滴幾滴檸檬汁
  • 步驟 6/10
    布丁液過篩三次以上，過濾出多餘的泡泡，布丁的口感才細膩順滑
  • 步驟 7/10
    布丁液倒入模具中，錫紙封好口
  • 步驟 8/10
    把布丁放入深烤盤中，加熱水，水量要超過布丁液的一半
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱150度50分鐘，如果想知道熟了沒有，可以插一跟牙籤，牙籤豎立不倒就好了
  • 步驟 10/10
    放入冰箱冷藏幾個小時就可以開吃了
小貼士

這裡大概是四小杯的量，如果想吃紅茶口味的就用紅茶和牛奶一起煮一下，換成咖啡一起煮就是咖啡口味了

過篩一定要三次以上，這樣口感才細膩，店裡賣的最下面有一層焦糖，我沒放，喜歡的可以做點焦糖醬放在杯子最下端

釋出於 2020-08-31
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