Name: 油菜燴鮮菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 小油菜 5顆; 海鮮菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 10ml; 糖 1g; 雞精 少許; 水澱粉 適量

油菜燴鮮菇

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小油菜是我們常吃的一種蔬菜。四季均有供產，質地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。油菜維生素C含量非常的高，鈣，鐵，胡蘿蔔素含量也很高，愛美人士不妨多攝入一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。小油菜和蘑菇一起搭配，營養更均衡，可以緩解冬季肌膚乾燥，排毒，老年人食用對便秘有很好的作用。

時間:10-30分鐘

食材

小油菜 5顆

海鮮菇 100g

油適量

鹽適量

蠔油 10ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

小油菜，海鮮菇分別洗淨。
步驟 2/10

炒鍋倒油爆香蔥姜。
步驟 3/10

倒入海鮮菇翻炒。
步驟 4/10

加入鹽翻炒。
步驟 5/10

再加少許糖繼續翻炒。
步驟 6/10

倒入小油菜繼續翻炒。
步驟 7/10

油菜變軟加一些蠔油。
步驟 8/10

在加少許清水燒製片刻。
步驟 9/10

最後淋入少許水澱粉勾薄芡。
步驟 10/10

在加少許雞精翻炒均勻關火。

小貼士

小油菜最好用淡鹽水浸泡片刻，可以清洗的更加乾淨。

釋出於 2019-08-12

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