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炒豇豆
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半窗疏影洋

看到新鮮的豇豆，買上一把和肉一起炒，總覺得比秋天時的好吃。豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。豇豆有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

時間:10分鐘內
食材
肉 50g
豇豆 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豇豆洗淨，切成段，備用。
  • 步驟 2/9
    肉切成片備用。
  • 步驟 3/9
    點火做鍋，放入油，燒熱。
  • 步驟 4/9
    放入肉片、蔥、姜，加入花椒粉翻炒。
  • 步驟 5/9
    待肉炒變色，放入豇豆翻炒。
  • 步驟 6/9
    放入少許水。
  • 步驟 7/9
    放入鹽。
  • 步驟 8/9
    倒入醬油，待豇豆快熟了，加入少許蒜末，翻炒出鍋。
  • 步驟 9/9
    盛盤食用。
小貼士

大火爆炒，由於豇豆不易熟，可加入少許水燉一下，待快熟了加入蒜末提味。

釋出於 2019-08-22
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