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姬松茸什錦鍋
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一輛misfortune

說實話，生平還是第一次使用類似濃湯寶這種“複合型調味型料”做菜呢；但是看到它，不由地就想到了火鍋底湯；想著用它做火鍋還不錯；家裡正好有一盒黃山姬松茸，配上一些其它食材，可以吃鮮上加鮮的深秋第一鍋咯！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 80g
香腸 1根
豆腐 100g
平菇 150g
大白菜 200g
鵪鶉蛋 12個
黃山姬松茸 12根
濃湯寶 2小盒
食鹽 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬肉、香腸、鵪鶉蛋、豆腐、平菇、大白菜和黃山姬松茸等，洗淨切片備用
  • 步驟 2/9
    鍋熱後，倒少許芥花油，煸香蔥姜沫
  • 步驟 3/9
    倒入大白菜和香腸
  • 步驟 4/9
    煸軟後，加入家樂濃湯寶，並且開大火將二塊濃湯寶溶化
  • 步驟 5/9
    再倒入鵪鶉蛋和黃山姬松茸，加入適量清水，蓋蓋大火
  • 步驟 6/9
    燒開後倒入平茹
  • 步驟 7/9
    豆腐切塊後丟入鍋中
  • 步驟 8/9
    最後滑入豬肉片
  • 步驟 9/9
    加蓋大火，燒開後撒入1勺食鹽即可
小貼士

1、姬松茸：需提前一個小時用清水泡開

2、濃湯寶：屬於複合型調味料，無需再加入味精之類的；但可以在湯燒好，先品嚐再決定是否新增少許食鹽

釋出於 2023-09-16
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