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清蒸螃蟹
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語竹徒手敬歲月

螃蟹乃食中珍味,素有一盤蟹,頂桌菜的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹有很多做法,但最好的吃法還當屬清蒸,不破壞螃蟹本身的營養,又能保持最足的鮮美,更重要的是,做法簡單。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 1只
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將螃蟹洗淨。
  • 步驟 2/6
    鍋中加入適量清水。
  • 步驟 3/6
    將蒸屜放入後,在蒸屜上放上螃蟹。
  • 步驟 4/6
    在螃蟹上放幾片薑片。
  • 步驟 5/6
    大火蒸十五分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。
小貼士

上桌時隨帶醬油和醋調味。

釋出於 2019-07-24
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