jxcaipu logo
蒲瓜瘦肉海米鮮湯
12.5萬 熱度 773 收藏
煙鎖輕塵牆西_

這是一款非常適合夏季飲用的湯水，蒲瓜具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。加入了肉片、肉丸、蝦米，使湯更鮮美，營養更豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
蒲瓜 250g
瘦肉 200g
海米 40g
油 適量
鹽 適量
肉丸 適量
生薑 適量
生粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉用生粉，生抽和鹽醃製。
  • 步驟 2/8
    蒲瓜去皮去頭尾。
  • 步驟 3/8
    蒲瓜切滾刀塊加入鍋中。
  • 步驟 4/8
    蝦米洗淨控水加入鍋中。
  • 步驟 5/8
    加入兩片姜，加足水，開火煮20分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入肉丸再煮10分鐘。
  • 步驟 7/8
    把瘦肉滑入，大火煮5分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    最後加入鹽調味即可。
小貼士

瘦肉要切成薄片，因為裹有澱粉，所以入鍋不要攪動，以免湯汁渾濁。

釋出於 2019-08-09
188
相關菜譜
寫評論