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番茄雞蛋麵
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熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高，而雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。具有健美抗衰老的作用。番茄雞蛋湯麵是我最愛吃的一道湯麵，常常早餐和宵夜都是吃的這個~~

時間:10-30分鐘
食材
番茄 2個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
肉丸 適量
掛麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    番茄去皮（先燒開一鍋水，把整個番茄放下去燙半分鐘，撈起即可輕鬆去皮）
  • 步驟 2/13
    切塊
  • 步驟 3/13
    雞蛋加鹽和油打散
  • 步驟 4/13
    把雞蛋倒入鍋裡炒到8分熟左右
  • 步驟 5/13
    盛起備用
  • 步驟 6/13
    這時用熱水壺燒一壺水
  • 步驟 7/13
    鍋裡放油，下番茄翻炒至番茄變軟
  • 步驟 8/13
    加入雞蛋，下醬油繼續炒
  • 步驟 9/13
    大概炒3分鐘左右
  • 步驟 10/13
    倒入剛剛煮好的開水
  • 步驟 11/13
    加入幾粒肉丸
  • 步驟 12/13
    水再次燒開時放入掛麵煮熟即可
  • 步驟 13/13
    也可以加點青菜或青瓜什麼的
小貼士

肉丸要提前從冰箱裡拿出來解凍哦~

釋出於 2019-08-09
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