心情原創:江城潮爸(如需轉載,記得幫我留名)很少人會拒絕一碗香噴噴的炒飯。事實上,在咱們人生的某一個階段,吃炒飯的日子的確是充滿了回憶劇情的。比如大學時期,或是畢業後悄然拼搏的那個年代......飢腸轆轆時,掏出幾個硬幣扔給炒飯的歐巴,“快快快,來個肉絲炒飯,要多加點酸豆角噢!”......歘歘歘(讀音:chuachuachua),幾分鐘後,接過炒飯歐巴用那隻油乎乎的大手遞過來的一碗熱氣騰騰的、用一次性圓紙碗堆得冒尖兒的炒飯時,就著那滾燙的香氣兒,幾秒鐘就能往嘴裡扒拉五六勺。嘿!那酸爽......這些難忘的記憶,相信每一個過來人都會記憶猶新,或是正在經歷著......一碗炒飯,現在看來,其實更多的是承載和記錄了很多人的青蔥歲月。至少在我的好友當中,有不少如今身價過億的兄弟,肚子餓得緊的時候,最想吃的仍然是一碗香噴噴的蛋炒飯......我也偶爾會跟某位上市公司老總,一同出現在某個不起眼的城中村小炒一條街,點上兩碗各種五花八門的配料組成的蛋炒飯,雖然我們明知道這碗蛋炒飯是用劣質的地溝油炒的,卻依然不考慮回家可能拉肚子的風險......炒飯,真的是一種情懷。如今,當我完全不需要用蛋炒飯裹腹,有足夠的時間和閒情逸致,為老婆孩子在家烹飪各種家庭美食的時候,我卻仍然熱衷於研究一些各種不同食材搭配的炒飯,看著她們吃著香噴噴的炒飯,一臉滿足和幸福感時,我的心,暖暖的。此時此刻,當屬一箇中年老男人最甜蜜的心靈享受。
三文魚怕腥的話,可以提前加點鹽和料酒醃製一下。