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牛油果三文魚炒飯
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牛油果（Avocado）是富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

食材
牛油果 半個
小番茄（聖女果） 十個
煙燻三文魚 三片
米飯 一碗
香蔥 少許
橄欖油 兩匙
食鹽 適量
生抽 少許
牛油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將煙燻三文魚和小番茄切丁.
  • 步驟 2/14
    切少量蔥花備用 ：）
  • 步驟 3/14
    將牛油果對半切後，用勺子沿牛油果皮內沿劃一圈，將牛油果取出，棄核.
  • 步驟 4/14
    將牛油果切丁.
  • 步驟 5/14
    這就是備料的全貌啦 ＞_＜
  • 步驟 6/14
    萬事具備！只欠米飯 用剩飯就可以啦.
  • 步驟 7/14
    將鍋燒熱，倒入適量橄欖油.
  • 步驟 8/14
    放入牛油果和小番茄，中火炒出香味.
  • 步驟 9/14
    加入煙燻三文魚丁一同烹炒.
  • 步驟 10/14
    三文魚丁變色後，加入米飯.
  • 步驟 11/14
    用鍋鏟將米飯弄散後，在米飯上鋪上兩片黃油，再繼續烹炒，會讓炒飯變得更香；）
  • 步驟 12/14
    加入少許鹽和兩滴生抽，開至大火快炒.
  • 步驟 13/14
    加入蔥花快速翻炒十秒，收火.
  • 步驟 14/14
    出鍋！ 噴香可口的牛油果三文魚炒飯就完成了，快享用吧（＾＾）
小貼士

牛油果對人體非常有益. 炒飯時加入黃油會大大提升炒飯香醇的口感！

釋出於 2019-02-20
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