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大蒜苗炒瘦肉
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衷掀銥幸覓
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時間:10分鐘內
食材
瘦肉 150g
大蒜苗 50g
油 15g
鹽 2g
生抽 15g
蠔油 3g
料酒 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉洗淨切薄片，放鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻
  • 步驟 2/8
    大蒜洗淨切段，大蒜頭和葉子分開
  • 步驟 3/8
    熱鍋放油，放瘦肉炒至變色
  • 步驟 4/8
    放大蒜頭翻炒片刻
  • 步驟 5/8
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    放大蒜葉翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    放幹辣椒翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤即可
小貼士

瘦肉醃製片刻更入味，炒出來更嫩，醃肉的時候放了鹽，炒的時候不用放鹽了。

釋出於 2019-09-06
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