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涼拌平菇
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負能量阿寧

菌類吃了能增強體抗力哦，菌類涼拌很少做。這個涼拌平菇很有夠味，非常好吃。雖然說夏天才比較常吃涼拌。但是這個作為開胃菜，也是不錯的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
平菇 200g
油 適量
紅辣椒 適量
醬油 適量
大蒜 適量
芝麻 適量
醋 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    姜蒜切泥，辣椒切碎備用
  • 步驟 3/10
    平菇洗乾淨
  • 步驟 4/10
    用手撕平菇
  • 步驟 5/10
    水煮開，加一點點的鹽，把平菇煮熟，不用煮太久
  • 步驟 6/10
    把平菇用熱水裡撈出來放去冰水裡
  • 步驟 7/10
    擠乾淨水
  • 步驟 8/10
    加入辣椒，蒜蓉，薑蓉，芝麻
  • 步驟 9/10
    倒入燒熱的油
  • 步驟 10/10
    再加入一點醬油和醋，攪拌均勻即可
小貼士

1.醬油不建議加太多，因為擠幹水菇會吸味很快，也可以換成鹽

2.可以用麻油，芝麻要之前先炒香一下

釋出於 2019-08-22
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