豆花牛肉燴飯 - 豆花牛肉燴飯的做法,豆花牛肉燴飯怎麼做好吃,豆花牛肉燴飯的家常做法 - 京細菜譜

豆花牛肉燴飯

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kjy-w

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傳統的川菜中會加入豆花入菜。但是一般家庭不會常備豆花，因為也可以使用豆腐來代替，選擇內酯豆腐或者嫩豆腐，口感更接近豆花，吃起來也會入口即化。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 200g

內酯豆腐 1盒

油適量

鹽適量

醬油 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料。牛肉切末、胡蘿蔔切末。
步驟 2/10

內酯豆腐切丁備用，（不要切的太小）。
步驟 3/10

牛肉末裡面倒入醬油和澱粉抓勻備用。
步驟 4/10

起油鍋，倒入豆瓣醬和油辣椒炒出紅油。
步驟 5/10

倒入牛肉末煸炒。
步驟 6/10

放入蔥薑末、豆酥炒勻。
步驟 7/10

加入清水，剛剛漫過牛肉末。
步驟 8/10

倒入花椒粉、米酒拌勻。
步驟 9/10

豆腐丁倒進去。
步驟 10/10

煮開後，水澱粉勾芡。

小貼士

醬油、豆酥、豆瓣醬已經有鹹味，可以不加鹽。口重，適量加一點

釋出於 2019-10-10