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牛肉燴飯
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倒敘的時光莫經

作為單身的上班一族來說是一個非常不錯的主食！因為可以早上出門之前放進電飯鍋,下班回來就有的吃！沒錯！只要有一個好一點的電飯鍋就能做出這道鹹香可口的高能量美味哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛裡脊肉 適量
洋蔥 一個
胡蘿蔔 一根
香菇 四朵
水果玉米 半根
青碗豆 少許
西紅柿 一個
西蘭花 幾朵
東北大米 三杯
大蒜 兩頭
生薑 少許
生抽 一大勺
食鹽 適量
雞精 少許
食用油 適量
胡椒 少許
水澱粉 少許
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切小片,加水澱粉.少許鹽,半勺生抽,少許胡椒粒,加料酒少許和蒜片攪勻,看乾溼情況加少許水，最後加少許食用油封一下，醃製十五分鐘。
  • 步驟 2/9
    香菇去蒂切薄片，洋蔥切小塊備用.
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切滾刀,塊不能太大,不然不容易軟爛.
  • 步驟 4/9
    豆子和玉米洗淨,不用太多.西蘭花切成小朵,西紅柿熱水燙一下去皮後切成大塊.
  • 步驟 5/9
    上灶！加適量食用油，熱鍋後下牛肉、生薑片翻炒.變色後依順序加入胡蘿蔔、香菇、洋蔥翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米，翻炒後加入少許鹽和生抽,最後放入蕃茄,加水以剛沒過菜為準.加半勺生抽後把湯燒開，試湯味比炒菜略鹹為準！
  • 步驟 6/9
    大米洗淨放入電飯鍋後倒入炒好的湯料,攪拌一下，湯水剛好沒過食材，不夠的話可以加點開水。
  • 步驟 7/9
    電飯鍋模式選擇精華煮，這個時間會長一點！
  • 步驟 8/9
    倒計時還有十分鐘的時候把西蘭花放進去！時間到了之後最好燜十多分鐘！如果是上班的話就省略倒計時那一步，下班回來把西蘭花在鍋裡煮熟最後拌進去就好了！
  • 步驟 9/9
    噹噹噹當！完成！
小貼士

食材其實可以根據自已的喜好來,如果是用牛肉的話洋蔥是必不可少的！三杯米一般夠飯量不太大的兩人吃兩頓！有菌類食材一定要加蒜！

釋出於 2018-12-12
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