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醬爆辣椒
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-Anonymous__

辣椒中含有豐富的維c，能增強食慾，促進消化。這款醬爆辣椒，一定會讓你味蕾大開，多吃兩碗飯的。大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:10分鐘內
食材
辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的食材。
  • 步驟 2/6
    辣椒放水中清洗。
  • 步驟 3/6
    準備料汁:醬油:糖:醋:鹽，比例是2:1:1:1。
  • 步驟 4/6
    辣椒去把，從下向上切開。
  • 步驟 5/6
    鍋中倒入底油，六成熱時，放辣椒兩面煎炸。
  • 步驟 6/6
    炸至兩面金黃時，到入料汁，小火煨5分鐘，加一小勺雞精即可。
小貼士

1 辣椒切開，不去蒂，不去籽，①是為了容易入味②為了不丟失辣椒原有的辣味。

2 洗清的辣椒一定要瀝乾水份，否則放油裡煎炸時，會濺出油點。

釋出於 2019-08-07
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