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洋蔥西芹
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礁坑刳孛粕

這個是我媽專門給我爸做的。冬天了，正是高血壓病人的高發期，老媽為了他的健康。每天都要做一些芹菜，這次用洋蔥炒芹菜，非常爽口爽脆。

時間:10分鐘內
食材
西芹 300g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
花椒 少量
幹辣椒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備，西芹。
  • 步驟 2/11
    西芹，擇乾淨，洗淨。
  • 步驟 3/11
    洋蔥，洗淨。
  • 步驟 4/11
    洋蔥和姜切絲。
  • 步驟 5/11
    西芹，切絲。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，放入姜和花椒，爆香後撈出。
  • 步驟 7/11
    加入洋蔥。
  • 步驟 8/11
    加入西芹。
  • 步驟 9/11
    加入幹辣椒，翻炒。
  • 步驟 10/11
    加入鹽。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

因為芹菜有絲，所以要斜刀切，才比較嫩。

熱油鍋時要加入少量的花椒，這樣口感才不會澀。

釋出於 2019-07-30
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