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雜菇洋蔥西紅柿羹
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老公第十六桸超

各種各樣的鮮蘑菇加上西紅柿和洋蔥，燉成一鍋濃濃的羹，裡面加上一點點肉沫，小葷多素，又濃又香，是冬日裡晚餐的好選擇，又符合營養學的要求。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 3個
蘑菇 400g
牛肉沫 100g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
牛奶 適量
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料
  • 步驟 2/11
    西紅柿去皮，切丁，放入料理機打成泥，備用
  • 步驟 3/11
    將各類蘑菇洗淨切成丁
  • 步驟 4/11
    將洋蔥放入粉碎器中切成碎粒
  • 步驟 5/11
    油鍋放入洋蔥爆香
  • 步驟 6/11
    放入蘑菇丁炒香
  • 步驟 7/11
    加入西紅柿泥，加一點水，攪均。加鹽和胡椒粉調味
  • 步驟 8/11
    加蓋中火燜煮3分鐘
  • 步驟 9/11
    開蓋後放入牛肉沫，攪拌均勻，再次煮開
  • 步驟 10/11
    改小火，加入用牛奶調好的生粉芡，邊攪拌邊煮，再次煮開，加一點雞精。關火
  • 步驟 11/11
    雜菇洋蔥西紅柿羹完成
小貼士

這道雜菇洋蔥西紅柿羹用的蘑菇是各種菇的混合，有平菇、圓蘑菇、杏鮑菇和鮮香菇。

釋出於 2022-08-15
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