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金針菇青菜西紅柿靚湯
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金針菇含鋅量比較高，可以促進兒童智力發展和健腦的作用，西紅柿中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。兩種食材結合，製作的靚湯，加上青菜的點綴，作出來的菜更加的營養哦。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
青菜 50g
西紅柿 2個
肉 50g
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇切去老根、青菜摘去老幫，均洗淨；
  • 步驟 2/9
    西紅柿洗淨；
  • 步驟 3/9
    青菜一切四半；
  • 步驟 4/9
    金針菇下入開水中焯2~3分鐘；
  • 步驟 5/9
    焯好水的金針菇撈出；
  • 步驟 6/9
    鍋中冷水入肉片、蔥段、大料、薑末、少許山楂酒煮3~5分鐘；
  • 步驟 7/9
    煮開後下入焯好的金針菇、小青菜、
  • 步驟 8/9
    再下入切好的西紅柿煮開後調味放入鹽、雞精；
  • 步驟 9/9
    出鍋前倒入少許香油。
小貼士

1、因為金針菇焯過水，所以不必煮的時間過長，而使營養丟失；

2、青菜和西紅柿都是很容易熟的菜，下入後開鍋就可以了；

3、蔬菜煮過長的時間維生素要被破壞掉，營養價值會減分的。

釋出於 2019-12-19
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