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青椒西紅柿炒餅
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華落花人獨立

炒餅並非為炒餅而烙一個大餅，而是前一天做了一鍋地鍋羊肉剩下了幾塊小餅，今天就配點青椒西紅柿炒了一下，讓剩菜再放光彩。因是羊肉地鍋餅，浸泡了羊肉滋味，就不適宜配其他的肉類同炒，但與青椒西紅柿較班配。青椒微辣，西紅柿多汁，使第二日略乾硬的餅得到回軟吸收；也給粗黑的雜糧小餅著上一點紅綠色彩，土的也美麗。

時間:10分鐘內
食材
雜糧小餅 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
西紅柿 1個
青椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將西紅柿、青椒和餅切成條，蒜拍一下切碎備用。
  • 步驟 2/7
    鍋熱到油，油熱下青椒。
  • 步驟 3/7
    炒變色，加鹽調味，盛出備用。
  • 步驟 4/7
    重起油鍋 ，下蒜和西紅柿翻炒，加鹽調味。
  • 步驟 5/7
    待西紅柿炒出汁，下餅並根據需要加點水燜分把，讓餅軟且Q。
  • 步驟 6/7
    燜好後，將前面炒好的青椒倒下來。
  • 步驟 7/7
    翻炒勻即可。
小貼士

1．凡是餅都可以炒，根據不同的餅搭配不同的食材。

2．將餅炒一下比單獨的微波爐或上籠加熱，吃起來更有味。

3．煮上一碗粥配上，舒舒服服，原來生活如此簡單。

釋出於 2019-11-01
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