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葡萄蛋撻
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灼謊蚊柯瘸

之前買了點葡萄乾，蛋撻皮還有，接著就拿出來做下午點心了。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 9g
雞蛋黃 2個
淡奶油 100g
牛奶 100g
低筋麵粉 7g
糖 35g
煉乳 10g
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞蛋打入容器裡，取蛋黃
  • 步驟 2/8
    大碗里加入牛奶、淡奶油、白糖和蛋黃攪拌均勻，將調製好的蛋撻液過網濾一下
  • 步驟 3/8
    將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要太滿，三分之二即可
  • 步驟 4/8
    再放入幾顆葡萄乾
  • 步驟 5/8
    放入200度預熱好的烤箱中層，烤20分鐘後
  • 步驟 6/8
    至表面開始焦黃取出
  • 步驟 7/8
    稍微放涼
  • 步驟 8/8
    口感嫩嫩的
小貼士

1、蛋液一定要過篩一遍，這樣烤出來的蛋撻才嫩滑。

2、因為撻皮烤熟後會膨脹，所以蛋撻水只需要裝到三分之二滿。

釋出於 2019-08-13
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