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焗奶香意粉
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一杯月光醜

開啟冰箱的一瞬間只剩些許食材,找尋忙碌生活中一人食的小確幸,感受源自於食物帶給自己的那份感動

時間:10-30分鐘
食材
螺旋意粉 140g
凍蝦 8只
胡蘿蔔 10g
青椒 15g
馬蘇裡拉芝士 45g
淡奶油 2勺
適量
黑胡椒 少許
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材,蝦解凍
  • 步驟 2/9
    青椒,胡蘿蔔切碎,粒絲皆可,凍蝦去線祛殼留首尾
  • 步驟 3/9
    水開煮意粉8分鐘,撈出冷卻備用
  • 步驟 4/9
    鍋內熱橄欖油少許,依次炒青椒,胡蘿蔔
  • 步驟 5/9
    倒入少許淡奶油,鹽,黑胡椒碎,翻炒2分鐘
  • 步驟 6/9
    加入凍蝦,翻炒1分鐘
  • 步驟 7/9
    將炒料中的汁湯倒入冷卻的意粉中拌勻
  • 步驟 8/9
    拌好的意粉倒入容器,鋪少許炒好的青椒胡蘿蔔
  • 步驟 9/9
    鋪上馬蘇裡拉芝士,排好蝦,並將剩餘青椒胡蘿蔔鋪上,烤箱預熱,175-180度,15分鐘左右即可
小貼士

所用蔬菜可替換為自己喜歡的蔬菜,但為了保持芝士有更好的口感及拉絲效果,請務必將易出水的蔬菜或培根用油提前煸炒。喜歡奶香風味濃郁可將橄欖油替換為25g有鹽黃油

釋出於 2019-12-13
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