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酸甜黃瓜條
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灸啞謊祭繳

黃瓜,英文名字Cucumber,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜。五胡十六國時,後趙皇帝石勒忌諱“胡”字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”(一說隋煬帝所改)。黃瓜廣泛分佈於中國各地,並且為主要的溫室產品之一。莖上覆有毛,富含汁液,葉片的外觀有3-5枚裂片,覆有絨毛。黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。黃瓜亦可入藥。黃瓜在中國南方地區也稱為青瓜,比如青瓜炒蛋。所以當在南方看到青瓜,就應該知道是黃瓜了。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 2根
蘋果醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好黃瓜,蘋果醋;
  • 步驟 2/5
    黃瓜清冼乾淨,颳去黃瓜皮;
  • 步驟 3/5
    切成小條狀,盛出至透明容器內;
  • 步驟 4/5
    倒入蘋果醋;
  • 步驟 5/5
    醃製2個小時;
小貼士

倒入的蘋果醋,要淹過小黃瓜;

釋出於 2019-10-10
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