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火腿烘蛋鬆餅
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剛毅

我家寶貝們很喜歡的一款早餐餅，簡單而又不失美味，女兒還邊吃邊說，媽媽這個餅真是太好吃了，你明天還給我做行嗎？有番茄醬的搭配，酸酸甜甜的，這是愛吃的主要原因之一吧！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 40g
火腿 1個
土豆 1個
雞蛋 1個
胡椒粉 2g
番茄醬 適量
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：土豆，番茄醬，麵粉，火腿，雞蛋。
  • 步驟 2/14
    土豆去皮後切成片，放入蒸鍋中蒸熟。
  • 步驟 3/14
    麵粉里加入適量的清水，調成糊狀撒上適量辣椒粉，火腿腸對半切開，然後再對截切開。
  • 步驟 4/14
    蒸熟的土豆壓成泥狀。
  • 步驟 5/14
    平底鍋刷一層薄薄的油，把麵糊倒入平底鍋內推滿鍋底。
  • 步驟 6/14
    一面定型後翻面過來。
  • 步驟 7/14
    把土豆泥擺放中間，土豆中間留空。
  • 步驟 8/14
    在把火腿腸放在土豆泥上。
  • 步驟 9/14
    再把雞蛋打入中間。
  • 步驟 10/14
    把麵餅兩側對摺起來。
  • 步驟 11/14
    在把鬆餅翻過來，蓋上鍋蓋小火燜煎2分鐘左右即可出鍋。
  • 步驟 12/14
    出鍋後擠上番茄醬味道更好。
  • 步驟 13/14
    切開是這樣子的。
  • 步驟 14/14
    圖片
小貼士

全程用小火燜煎，胡椒粉的用量按照自己的口味隨意增減。

喜歡蛋心流淌的可以減少燜煎的時間，

如果覺得沒有鹽味，可以在麵粉里加入適量的鹽。我只在土豆泥裡放了1克鹽。

釋出於 2020-02-07
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