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豆腐拌茼蒿
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靴子貓multitude

茼蒿--天賜佳蔬又名蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子稈等，具有蒿之清氣、菊之甘香，其味道鮮嫩可口，食法多種多樣，可涼拌、炒食或煮食等等。茼蒿的營養價值極高，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過普通蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 200g
豆腐 50g
蔥 適量
蒜 1瓣
香油 1勺
大醬 1勺
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備茼蒿 豆腐 大醬（黃醬）蔥 蒜 香油 胡椒粉
  • 步驟 2/5
    豆腐碾碎 加入蔥花 蒜末 大醬 胡椒粉 香油拌勻
  • 步驟 3/5
    茼蒿在開水裡焯一下 過涼水，
  • 步驟 4/5
    茼蒿（切一下也行）跟豆腐一起拌，用鹽調味
  • 步驟 5/5
    清淡，和葷菜搭一起的話，解膩。
小貼士

茼蒿焯水時不要時間太長，

釋出於 2019-08-29
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