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速成法涼皮
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月球上usage

向其他美食達人學習了這個，第一次做，做的很滿意，很好吃

時間:10-30分鐘
食材
澄面 150g
麵粉 25g
胡蘿蔔 100g
綠豆芽 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    洗淨胡蘿蔔
  • 步驟 2/19
    胡蘿蔔刨絲
  • 步驟 3/19
    綠豆芽洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 4/19
    稱好澄面和麵粉
  • 步驟 5/19
    將澄面和麵粉混合
  • 步驟 6/19
    加入清水，攪拌成無顆粒的麵糊
  • 步驟 7/19
    碟底部薄薄掃一層油
  • 步驟 8/19
    倒入薄薄的麵糊
  • 步驟 9/19
    放入蒸鍋
  • 步驟 10/19
    蓋上蓋，蒸2分鐘
  • 步驟 11/19
    取出晾涼
  • 步驟 12/19
    切條
  • 步驟 13/19
    盛出
  • 步驟 14/19
    蒸鍋內加入適量水，燒開，加入胡蘿蔔
  • 步驟 15/19
    加入綠豆芽，焯至斷生
  • 步驟 16/19
    盛出
  • 步驟 17/19
    加入油鹽
  • 步驟 18/19
    加入生抽
  • 步驟 19/19
    拌勻便可
小貼士

1、胡蘿蔔和綠豆芽焯至斷生就好

2、也可以加入少許陳醋拌勻，更開胃

釋出於 2019-08-29
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