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木耳番茄湯粉絲
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思夢癬

銀芋粉絲口感獨特、營養豐富、口味極佳，用來做湯粉、涼拌、小炒都很好吃。今天的湯粉有肉末、番茄醬助陣，再加上爽脆的木耳，夏天也好開胃！

時間:10分鐘內
食材
幹黑木耳 6g
番茄 1個
粉絲 200g
瘦肉 125g
茶籽油 40g
鹽 1g
生抽 10g
蠔油 2g
料酒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    瘦肉洗淨剁成肉末，放生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻
  • 步驟 2/10
    黑木耳冷水泡發，洗淨，摘成小朵
  • 步驟 3/10
    番茄洗淨，用熱水浸泡幾分鐘，切小塊，加適量水，放料理機打成番茄醬
  • 步驟 4/10
    熱鍋倒油燒開，放肉末滑散
  • 步驟 5/10
    倒入番茄醬翻炒均勻
  • 步驟 6/10
    倒入適量清水煮開，放粉絲煮六分鐘
  • 步驟 7/10
    再放木耳煮兩分鐘
  • 步驟 8/10
    加鹽調味，起鍋裝盤即可
  • 步驟 9/10
    慢慢享用吧！
  • 步驟 10/10
    注：我用的是這種銀芋圓圈粉絲，煮的時間相對更長些，但口感非常好！
小貼士

粉絲的品種不一樣，煮的時間也不一樣哦！

釋出於 2019-10-12
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