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香蔥鹹曲
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曼雲染墨丶若流雲

對於這款蔥香黃油鹹曲奇,我只想用愛死你了來形容,無意中看到這款方子並實踐後,家裡的冰箱裡再也騰不住黃油了,先生也再不擔心黃油放著會不會壞的問題了,每次烤好後兒子最愛做的事情就是拿著保鮮袋來分曲奇,這裡數25條給同學分享的,這小子竟然忘了老師也要分享的,我再給他加3條,每人可以分到一小條,一隻吃下去就沒了,不是我小氣哈,實在是分不過來哈,只恨我家的烤箱實在是太小了,兒子要分享的人太多,每次到後來我只能分到那些擠的不漂亮的邊邊角角,後來我想出個辦法來了,擠成條狀的,這個可以多擠點,分的過來一點。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 130g
白砂糖 35g
精鹽 適量
細香蔥 適量
雞蛋 50g
糖粉 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油坐溫水軟化,進冰箱稍稍冰一下取出
  • 步驟 2/14
    用電動打蛋器低速將黃油打發
  • 步驟 3/14
    至顏色變淡,體積膨大,呈羽毛狀
  • 步驟 4/14
    分次的加入白砂糖、糖粉、鹽,加一次拌一次
  • 步驟 5/14
    分次加入全蛋液
  • 步驟 6/14
    每加一次拌一次,直至蛋液全部與黃油混合 低粉過篩,加入黃油盤子裡
  • 步驟 7/14
    香蔥切碎
  • 步驟 8/14
    加到盤子裡
  • 步驟 9/14
    用刮刀拌好
  • 步驟 10/14
    裝進裱花袋子裡
  • 步驟 11/14
    用手往花嘴位擠一擠
  • 步驟 12/14
    然後在烤盤上擠出形狀,這種是圓形的
  • 步驟 13/14
    還可以擠成長條形
  • 步驟 14/14
    烤箱190℃預熱,中層烤制大約15分鐘,看到餅乾邊緣上色即可
小貼士

注:喜歡焦一點的可以多烤一會

曲奇比較難擠,請使出全身力氣哈。

釋出於 2019-10-12
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