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鹽煮板栗
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褐次話安接

最近板栗上市、大街小巷都有它的身影、早上買菜看見水果攤上有這種個頭圓圓的板栗銷售，13元1斤。買回來煮熟當零食不錯、不過板栗不能多吃、吃多了容易脹氣、消化不良、一次吃兩三個足夠。

時間:10-30分鐘
食材
板栗 500g
鹽 1勺
清水 4碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    板栗清洗一下
  • 步驟 2/8
    用刀在板栗皮中間切一個小口（這一步一定要小心、注意安全、板栗會彈跳、要點技術哦、最好用核桃夾固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切個小口）
  • 步驟 3/8
    鍋裡放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺鹽、遮上鍋蓋大火煮20分鐘。
  • 步驟 4/8
    煮至水乾的差不多，撈起板栗。
  • 步驟 5/8
    在冰水裡浸泡10秒鐘快速撈起。
  • 步驟 6/8
    利用熱脹冷縮的原理、板栗順利剝殼。
  • 步驟 7/8
    鹹香味~~
  • 步驟 8/8
    板栗好吃、不能吃太多哦。
小貼士

煮板栗時準備一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒鐘撈起便很好剝殼。

釋出於 2023-04-23
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