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青椒炒燻翅膀
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月光族uphold

燻翅膀是我們家鄉的一道家常菜，只從我出去打工就很少再吃到家鄉的菜了。今年回家爸媽特意做了這道燻翅膀給我吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
燻翅膀 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
姜 適量
蒜 適量
剁椒 適量
青椒 50g
紅椒 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    市場買回來已經剁好的燻翅膀
  • 步驟 2/10
    青、紅椒、姜、蒜切片備用
  • 步驟 3/10
    燻翅膀先用開水煮一遍
  • 步驟 4/10
    盛出備用
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油加入燻翅膀
  • 步驟 6/10
    加入適量清水，慢慢煮開
  • 步驟 7/10
    加入剁椒
  • 步驟 8/10
    加入青、紅椒快速翻炒
  • 步驟 9/10
    最後加入鹽、味精、醬油翻炒幾下，煮至水留底
  • 步驟 10/10
    裝盤即可
小貼士

1、燻翅膀最好先用水煮一遍。

2、燻翅膀很有味道，也有鹽的成分，因此，加鹽時要掌握好量。

釋出於 2020-08-26
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