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胡辣湯
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旋轉得小駱駝

每個人的記憶裡都有熟悉的食物，有時僅僅是一碗湯就能喚起好多回憶，好像每個人提起河南的食物都會想到胡辣湯，我也不例外，今天為了搭配水煎包，就特意做了這道湯，沒有牛羊肉，我用了之前剔雞腿肉剩下的雞骨熬了雞湯，香菇、黃花、海帶、花生碎，雖不正宗，卻很美味。

時間:10-30分鐘
食材
胡辣湯料 1包
雞骨 3根
香油 適量
鹽 適量
水 適量
海帶 適量
花生 適量
黃花菜 適量
香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇、黃花、海帶、花生提前用水浸泡。
  • 步驟 2/8
    香菇、黃花切段備用。
  • 步驟 3/8
    海帶洗洗乾淨後切絲。
  • 步驟 4/8
    海帶絲切好後備用。
  • 步驟 5/8
    花生浸泡後切成花生碎。
  • 步驟 6/8
    雞骨提前焯水後燉湯。
  • 步驟 7/8
    湯燉好後，取一中碗倒入胡辣粉用涼白開衝開攪散後倒入鍋中，加入切好的香菇、黃花段和海帶絲。
  • 步驟 8/8
    最後倒入花生碎，再煮一會兒，淋入適量香油，少許鹽即可。
小貼士

這是不正宗版胡辣湯。

釋出於 2024-06-07
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