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繽紛拌豆腐
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醉江南倦客傲凝

大豆具有生津潤燥、清熱下火的功效，消渴、解酒的作用。含有多種維生素。豆製品營養好花樣繁多。但是東北人家愛吃水豆腐的居多。可以多樣化的吃水豆腐、煎、炒、燉、涼拌、配菜等等都不錯。週末喝酒的時候，買塊豆腐立馬就湊上一個菜了。拌料按照個人的喜好，隨意的搭配。吃著解酒又爽口。稍微放點白糖味道更新鮮。

時間:10分鐘內
食材
水豆腐 1塊
花椒油 適量
綿白糖 適量
香油 適量
辣妹子 2個
辣椒油 適量
剁椒 適量
姜 適量
蔥 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有的食材備好
  • 步驟 2/5
    辣妹子太辣、就放二個辣的吃不下、（不吃辣的可用其他的辣椒） 切好辣椒，姜、蔥
  • 步驟 3/5
    辣椒、蔥花、剁椒、姜、糖用油炒出味道備用
  • 步驟 4/5
    佐料油，花椒油要適量放，很麻口花椒味道很衝
  • 步驟 5/5
    水豆腐用開水燙一下、切十字花利於味道吸收、澆上炒好的配料和調料就OK
小貼士

1.剁椒是鹹的拌豆腐不放鹽

2、放糖調解味道

釋出於 2019-10-15
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