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酸湯蛋泡飯
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綺春樹

中午媽媽看寶寶太累了不想做飯了，讓我自己做，我買了一份五香炒雞，家裡冰箱還有昨天中午的剩米飯，想炒一下，但是早上才吃過炒米，吃什麼好呢，想起來一道美味主食，酸湯蛋泡飯，那是以前在電視上學的一道美味主食，相當不錯，酸而不膩，寶寶也能吃的，還開胃，家裡正好有一瓶未開封的番茄沙司，營養豐富，帶有點點奶味！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
番茄沙司 2勺
白米飯 100g
鹽 適量
鮮菌粉 適量
橄欖油 1勺
酸奶 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原料。
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入橄欖油，煎雞蛋，煎至兩面金黃取出裝盤備用。
  • 步驟 3/8
    小火，剩餘的油炒番茄沙司。
  • 步驟 4/8
    番茄沙司炒至出紅油，倒入酸奶2勺，繼續翻炒。
  • 步驟 5/8
    大火，倒入開水煮約三分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入煎好的雞蛋，調味放入鹽和鮮菌粉，繼續煮兩分鐘。
  • 步驟 7/8
    倒入米飯，中火三分鐘。
  • 步驟 8/8
    盛入碗中。
小貼士

1、番茄沙司本身帶有鹹味，所以放鹽的時候一定要少。

2、白米飯一定要乾乾的，如果是剛蒸熟的米飯可以用微波爐在微波三分鐘。

釋出於 2020-01-09
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