Name: 酸菜炒豬肚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豬肚 1個; 酸菜 400g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 澱粉 適量

酸菜炒豬肚

8.6萬熱度 715 收藏

李白甫的血手

關注

健脾胃豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。補氣根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。補虛男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肚 1個

酸菜 400g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

煲湯後的豬肚
步驟 2/6

豬肚切條
步驟 3/6

酸菜一棵
步驟 4/6

酸菜洗淨切好
步驟 5/6

酸菜放入鍋中煮5分鐘
步驟 6/6

倒入豬肚煸炒，加入調料小火收汁即可

小貼士

豬肚已經熟了，煸炒時間不宜長

釋出於 2019-08-23

寫評論