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酸菜炒豬肚
8萬 熱度
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蒼茫lining
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食材
水煮豬肚
適量
酸菜
適量
油
5克
白糖
5克
老抽
5克
蒜蓉
適量
蔥花
適量
指天椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好,切片,酸菜切碎
步驟 2/4
鍋燒熱,倒油燒熱,倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香
步驟 3/4
加入酸菜炒幹,加白糖繼續,使酸菜充分吸收糖味,不會太酸
步驟 4/4
倒入豬肚翻炒,加入老抽,上色入味後取出
小貼士
戲戲小語:
水煮豬肚時已經加入鹽了,酸菜也有鹽味,這道菜不需要放鹽了。
酸菜最好要炒幹,才夠香。
釋出於 2018-12-12
7
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