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酸湯子
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含容笑語淺酌

都說人年紀大了，就愛回憶過去和吃點以前的東西，這個東北特色的酸湯子就是媽媽年輕時特別愛吃的，為了媽媽，我硬是學會了這麼難的東西，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
湯子面 200g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好買來的湯子面。
  • 步驟 2/5
    準備好擠湯子的工具。
  • 步驟 3/5
    鍋中加入適量的清水，大火煮沸，轉中火，保持沸騰的狀態。
  • 步驟 4/5
    把湯子麵糰成一個團，放入左手中，把擠湯子的工具套到右手上，兩手配合把湯子擠成條狀。
  • 步驟 5/5
    煮約三分鐘左右，至湯子條熟了就可以盛出來了吃了。
小貼士

擠湯子條是個技術活，我練習了好幾次才不會，實在不行，可以試著用裱花袋來擠。

釋出於 2019-08-23
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