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肉炒土豆絲
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overthrow劉邦

土豆，是我們經常食用的一種綠色食品。它不僅營養豐富，而且還能幫助我們平衡膳食。全家都喜歡吃土豆，經常做來吃。我沒有耐心，始終切不好土豆絲。

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 200g
土豆 4個
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 1個
蒜瓣 3瓣
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉切絲，加少許鹽、雞精、澱粉抓拌均勻，醃十分鐘。
  • 步驟 2/9
    土豆切絲，洗淨，浸泡著。
  • 步驟 3/9
    鍋中放油，炸蒜出香味。
  • 步驟 4/9
    放肉絲炒至斷生。
  • 步驟 5/9
    盛出備用。
  • 步驟 6/9
    鍋裡剩的油炸辣椒。
  • 步驟 7/9
    放土豆絲大火快速翻炒均勻，加適量醋、生抽翻拌均勻，大約三分鐘。
  • 步驟 8/9
    倒入炒好的肉絲，大火翻炒，大約兩分鐘就好。
  • 步驟 9/9
    加少許鹽，雞精出鍋。
小貼士

醋一定要早放，土豆才不爛。

土豆小，放了四個，才炒一盤。

釋出於 2019-08-23
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