色彩濃郁、香甜可口、營養平衡

吃的東西多了，就要注意吃的健康、科學、合理了。

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。

紅薯的不足之處，是缺少蛋白質和脂質，因此和脂厚糖高缺少維生素缺乏賴氨酸的月餅搭配絕對是絕配。