本地人喜歡吃這種加了赤豆綠豆的清淡粽子,蘸白糖吃。我家鄉的吃飯不喜歡蘸糖吃的。很想包的時候加些食鹽,但我愛人喜歡,就依他算了。但我包不習慣當地的像錐子似的三角粽,結果只包了三個,大多包成了嘉興粽的樣子。不管外形怎麼樣,裡面的味道反正是一個樣,淡的,喜歡的人就淡的也覺得好吃,而一般需蘸糖或蘸椒鹽吃。
,建議用棉紗線或者棕櫚樹葉等材質包粽子,比較要煮的。化纖類的包裝繩對身體不好。
2,要使粽子粘糯軟,像柴灶裡煮燜出來一樣,就用電飯煲煮和燜,而不要高壓鍋煮。
3,粽葉放入鍋煮半小時左右。煮過的粽葉,軟易折而不易破裂。