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臘味土豆飯
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淋溼的記憶憶薇

市場裡的中飯有一種煲仔飯是天天會過來叫賣。孩子十分的好奇，但我一次也沒有買過。孩子終於忍不住問我了，能不能給他也做一份煲仔飯。於是備好的食材，做了一大鍋的煲仔飯，讓小子及家人美美的吃了一餐。這一天沒有菜，這一天有煲仔飯。

時間:1-2小時
食材
臘五花 100g
臘腸 半根
大米 3杯
土豆 1個
洋蔥 半個
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所用的食材。
  • 步驟 2/10
    鍋里加少許油，將臘五花下鍋。
  • 步驟 3/10
    煎炒至出油後再將香腸下鍋同炒。炒至食材出味出油，再盛出備用。
  • 步驟 4/10
    鍋裡留油，將土豆及洋蔥下鍋。
  • 步驟 5/10
    炒至土豆洋蔥出味，再將炒好的臘味下鍋同炒至掛味。，
  • 步驟 6/10
    將米洗好，加入平時煮飯的水量。
  • 步驟 7/10
    將炒好的食材蓋在上面即可。
  • 步驟 8/10
    選擇煲仔飯鍵，煮至飯粒熟透。
  • 步驟 9/10
    再加適量醬油提味，拌至飯粒均勻裹味即可。
  • 步驟 10/10
    這樣子一份臘味土豆飯就完成了。
小貼士

臘五花肉是帶油的食材，本著少油的想法，我就先將臘五花炒出油來，用這油來炒土豆及洋蔥。

釋出於 2019-10-18
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