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自榨甜杏仁油
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梅花疏淡

有了榨油機可以榨杏仁油，油可以做菜、做蛋糕點心一類的，渣可以蒸饅頭、做點心、做粥都很好

時間:10-30分鐘
食材
甜杏仁 1000g
榨油機 1臺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    榨油機提前預熱30分鐘
  • 步驟 2/8
    杏仁放微波爐加熱2分鐘，杏仁幹也可以不加熱
  • 步驟 3/8
    杏仁趁熱倒進榨油機的油料漏斗，按下榨油機的啟動開關，開始榨油，油渣先出來，金黃的油從下面出口流出來了。
  • 步驟 4/8
    這是去皮的杏仁很乾，直接榨油就可以，出油率略微高一些。出油1斤出4兩半多。
  • 步驟 5/8
    杏仁倒進榨油機的油料漏斗，按下榨油機的啟動開關，開始榨油，油渣先出來，金黃的油從下面出口流出來了。
  • 步驟 6/8
    油嘩嘩的流下來
  • 步驟 7/8
    倒入容器，剛剛榨出來的油是渾濁的
  • 步驟 8/8
    需要靜置8小時以上，最好時機久一點，油會很清的。
小貼士

杏仁幹可以不加熱，機器預熱後直接榨就可以。購買時注意不要與苦杏仁混淆，因為苦杏仁油有毒，不可大量使用。

釋出於 2019-12-17
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